A volte anche cose che non richiedano chissà quale preparazione possono essere squisite. Un esempio?
Ce lo passa Nadia, first lady nella cucina de L'Ovosodo.
In un tegame facciamo rosolare prezzemolo, aceto e pancetta (dolce, non fumè).
Solo quando la pancetta è ben rosolata si aggiungono i gamberi, amalgamando.
Sfumare con un pò di cognac e aggiungere le zucchine tagliate alla Julienne.
La cottura a questo punto la lasciamo procedere per altri dieci minuti, giusto il tempo di preparare gli gnocchetti (meglio se fatti in casa, ca va sans dir) et voilà: figurone da paura senza neanche troppo sperticarsi.
Diteglielo alla Parodi..
vuoi saperne di più su la Trattoria l'Ovosodo?
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