le vostre proposte in tavola nelle belle sere di festa..

TIRAMUSU' - suggerimento di Gemma Razzoli

E figuriamoci se ci facciamo mancare un bel Tiramisù..

Una di quelle cose che piacciono a tutti ma proprio a tutti e che

più o meno tutti sanno preparare. Ma ognuno a modo suo..

Gemma ci racconta il suo modo.

Armiamoci di 6 uova, 6 cucchiai di zucchero, 500 grammi di mascarpone, 

panna veg da montare, savoiardi e caffè (che non dovete bere ma tenere lì a disposizione, 

caso mai non foste già sufficientemente isteriche..)

Si monta la panna, e nel frattempo (non cominciamo col multi-tasking che già si complica, la faccenda..)

prepariamo un paio di belle caffettiere del caffè di cui sopra.

Sbattiamo le uova (in realtà solo i tuorli, bada bene!)

con i 6 cucchiai di zucchero per poi mixare il tutto con il mascarpone e con la panna che nel frattempo è montata 

(scrivere sta roba è una tortura..).

Inzuppiamo i savoiardi nel famoso caffè, che poi ricopriremo con la mousse di mascarpone che 

senza neppure accorgercene abbiamo già creato con le nostre stesse manine, unghia finta

pìù unghia finta meno. Ma nella remota, minacciosissima prospettiva che 

sotto le feste avessimo a perdere quel mezzo chiletto, affrettiamoci a stendere subito

una seconda tranche di savoiardi ripetendo poi anche l'operazione di copertura.

Resistere alla tentazione di strafogarselo all'istante e fermare in frigo per

quel paio di orette che ci facevano giusto comodo per 

una ceretta inguinale e un po di knitting decorativo natalizio, 

e servire non senza aver spolverato ben bene con sensualissimo cacao amaro..

Wow. Grazie Gemma.

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