sabato 21 aprile 2012

Penne al Volo - suggerimento di GAIA VITA

Se siete amanti delle spezie questa creazione di Gaia fa al caso vostro. Ponendo di essere in due, organiziamoci con un tagliere sul quale stendiamo un ciuffetto di rosmarino e uno di prezzemolo, un pizzico di maggiorana, uno di pepe nero e uno di erba cipollina. L'aglio mettetelo a piacere, ma mediamente un mezzo spicchio e aggiustate di sale. Adesso tritiamo (col coltello) bene bene. 
A questo punto mettiamo il tutto in una padella con extra-vergine e scaldiamo per un paio di minuti, e se vi piace aggiungete una noce di burro. E se il burro è facoltativo, non lo è invece la panna: un cucchiaio a testa, direttamente in padella. Le penne le scolerete al dente, lasciando uno strato d'acqua di cottura sul fondo, si salta il tutto ben bene e prima di servirle spolveriamo con un pò di semi di papavero. Et voilà. Semplici e gustosissime. Se non vi viene bene nemmeno una cosa così semplice, la prossima volta il mix di spezie provate a rollarlo in una cartina e fumatevelo..Vuoi mai sapere..
Grazie Gaia.







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